A dieta Dukan gañou recentemente unha enorme popularidade no noso país e no mundo enteiro, despois de que a dieta francesa fose promovida polos medios occidentais. As persoas famosas e as estrelas perden peso rapidamente coas dietas proteicas, como din, "xusto ante os nosos ollos".
Case todos nos enfrontamos a ter sobrepeso tarde ou cedo. A decisión de desfacerse dos quilos de máis ou de querelos e vivir con eles é de todos. O máis difícil de todo é para aqueles que sempre foron delgados e non están mentalmente preparados para tales cambios. Pero a obesidade non é só un problema estético, tamén é un problema de saúde.
Hai moitos opositores ás dietas proteicas. Hai pros e contras para eles. Pero se aborda o problema a fondo, comprende todo e non vai demasiado lonxe para "alcanzar mellores resultados", entón esta dieta só será beneficiosa. Despois de todo, o menú aproximado da dieta Dukan son proteínas (carne, peixe, queixo cottage), legumes, farelo e sen azucre.
Agora perder peso é fácil, escoitaches ben. Agora que a dieta francesa de proteínas de Pierre Dukan foi coñecida por todo o mundo, que proporciona unha perda de peso fácil e saborosa de 10 kg en 1, 5-2 meses, realmente pode perder peso facilmente e incluso rapidamente (ao final, este é o máis dieta eficaz e máis rápida). O noso sitio web dedicado á dieta francesa polo nutricionista Pierre-Dukan. Parécese ás coñecidas dietas proteicas, pero ten pouco en común con elas, a non ser que o primeiro produto permitido sexa a carne. Para comparar moitas dietas proteicas coñecidas e dietas baseadas no farelo, e para disipar moitos equívocos, pronto teremos toda unha sección na que hai unha dieta de peixe, dieta de carne, dieta Kremlin, dieta Atkins, dieta Montignac.
Esta dieta é o paraíso para aqueles que teñen un dente doce. A pesar de que o azucre, e mesmo as froitas ao principio, están prohibidos, podes regalarte sobremesas e bolos cun substituto do azucre. É realmente delicioso. O queixo cottage baixo en graxa está permitido en cantidades case ilimitadas, polo que os que aman o queixo cottage gustarán especialmente esta dieta.
A dieta Dukan garante unha fácil perda de peso porque non tes que restrinxir demasiado. Esta dieta non se pode chamar unha dieta rápida, quizais sexa incluso a dieta máis longa. Case unha dieta de por vida.
Pero unha vez que se conseguen os resultados, esta é a dieta máis rápida coñecida. E a diferenza doutras dietas rápidas, a súa posterior consolidación segundo o sistema desenvolvido por Dukan non permitirá que os quilogramos perdidos volvan.
Para conseguir resultados instantáneos, algunhas persoas só necesitarán a primeira etapa: o ataque, no que podes perder 1-3 kg en 3 días. Para consolidar o efecto, terás que continuar coa dieta.
A perda de peso supersónica comeza cando engades 2-3 horas de actividade física por semana.
Todas as dietas proteicas son moi similares entre si e aseméllanse a unha dieta para pacientes con diabetes. Así que podemos dicir que é máis un estilo de vida que unha dieta. Moitas persoas con esta enfermidade teñen que comer deste xeito durante o resto da súa vida. Así que podemos dicir con confianza que é posible seguir unha dieta proteica ao longo da súa vida, o que fan moitas persoas. O principal é observar a moderación en todo.
Dieta Dukan: menú para todos os días da semana, táboas
A dieta de Ducandesenvolvido polo médico francés Pierre Dukan e baséase en alimentos proteicos. O programa Dukan baséase na dieta cetoxénica. A dieta que desenvolveu consta de 4 etapas: 2 etapas iniciais están dirixidas a perder os quilos de máis, e 2 etapas posteriores están dirixidas a consolidar os resultados acadados.
Etapas da dieta Dukan
A dieta baséase nunha lista de máis de 100 alimentos permitidos e 4 etapas: ataque, alternancia, consolidación e estabilización.
Ataque
Comer 72 alimentos ricos en proteínas para escoller pode axudar a iniciar o proceso de perda de peso.
A fase de ataque está deseñada para unha rápida perda de peso de 2 a 3 quilogramos durante 2-7 días.
Alternancia (cruceiro)
Días alternados de PB (Pure Proteins) e BP (Protein-Vegetables). Introducindo 28 vexetais recomendados na túa dieta.
A fase de rotación está deseñada para axudar ás persoas que están a dieta a alcanzar gradualmente o seu peso óptimo. A duración desta fase adoita calcularse en función dunha semana por cada quilogramo de perda de peso esperada.
Consolidación
Introdución gradual de alimentos con maior valor enerxético na dieta durante as comidas de vacacións.
A fase de consolidación está deseñada para evitar o aumento de peso futuro. A duración da fase de consolidación calcúlase a partir do cálculo de 10 días por cada quilogramo de peso perdido na fase de alternancia.
Estabilización
Durante a fase de estabilización, as persoas que están a dieta poden comer o que queiran sen engordar seguindo algunhas regras:
- unha vez por semana, coma só alimentos proteicos durante todo o día,
- come farelo de avea todos os días,
- Tome sempre as escaleiras, evitando as escaleiras mecánicas e os ascensores.
Segundo o método Dukan, para non volver engordar, debes seguir as regras da última fase durante o resto da túa vida.
Mesturas de proteínas e outros produtos para adelgazar a prezos competitivos na túa cidade. Entrega no menor tempo posible.
Menú para todos os días segundo a dieta Dukan
No método Dukan, adoitan atopar dificultades á hora de crear un menú para cada día da semana, xa que a lista de produtos é ampla. Ofrecemos un menú de mostra organizado por días da semana.
Regras básicas para todas as etapas da dieta:
- cumprimento do réxime de bebida;
- adición diaria de farelo de avea;
- método de tratamento térmico: ferver, cocer, guisar, cocer ao vapor, fritir sen engadir aceite.
Menú para a fase de ataque
O número de comidas determínase segundo as posibilidades individuais: de 2 a 6 veces. A táboa mostra catro comidas ao día. O número máximo de días da fase é 10. O tamaño da porción determínase de acordo coa necesidade diaria de calorías.
Dieta Dukan: menú para todos os días, etapas, receitas, táboa de alimentos permitidos
O famoso sistema nutricional, desenvolvido polo nutricionista francés Pierre Dukan, converteuse nunha das dietas máis populares do mundo. A esencia da dieta Dukan é unha forte redución dos carbohidratos, que obriga o corpo a consumir calorías activamente.
O propio Pierre Dukan chamouno: "Come e adelgaza" - a pesar da duración da dieta, é bastante fácil de tolerar e faiche sentir ben.
Non te automedices! Nos nosos artigos, recollemos as últimas evidencias científicas e opinións de expertos en saúde respectados. Pero lembre: só un médico pode facer un diagnóstico e prescribir tratamento.
A esencia da dieta Dukan
A vantaxe da dieta Pierre Dukan sobre outras é que non require contar calorías nin levar un diario de alimentos. Dukan nin sequera limita o tempo que come. O máis importante é manter as catro etapas da dieta. Nos dous iniciais prodúcese a perda de peso, nos dous finais prodúcese a consolidación e unha saída suave da dieta.
Un elemento obrigatorio é a inclusión de farelo de avea na dieta, que crea unha sensación de plenitude e axuda a acelerar o metabolismo. O doutor Dukan tamén recomenda dedicar entre 20 e 30 minutos ao día á actividade física, e camiñar regularmente tamén conta.
Etapas da dieta Dukan
1. Ataque
Nesta fase, o corpo se libra rapidamente dos quilos de máis. Segundo os que perden peso, o ataque é o período máis difícil; as etapas posteriores son moito máis fáciles de soportar. A esencia do ataque non é a fame: cómpre comer, senón un conxunto estritamente definido de alimentos que se distinguen polo seu alto contido en proteínas, o que lle permite perder peso sen perder masa muscular.
A etapa dura de 2 a 7 días. A lista de produtos permitidos inclúe máis de 70 artigos, e non te esquezas do farelo!
2. Alternancia
Nesta fase, engádense carbohidratos ao menú. Pero isto non significa que sexa hora de celebrar a túa vitoria cos teus bolos favoritos. Pierre Dukan recomenda obter carbohidratos dos vexetais: podes comer calquera, excepto os que conteñan amidón.
A alternancia implica que os días de proteína pura e proteína-vexetal se alternan entre si. A duración da etapa calcúlase mediante a fórmula: 7 días por quilogramo extra de peso.
3. Consolidación
Unha etapa moi importante que permite evitar a devolución dos quilogramos perdidos. Debería ampliar o menú gradualmente, pero manter un día puramente proteico á semana. Multiplique o número de quilogramos perdidos por dez; é o tempo que levará a consolidación.
4. Estabilización
Finalmente, podes volver ao menú habitual. Só hai tres restricións: un día de proteína pura unha vez por semana, 20 minutos de actividade física e tres culleradas de farelo de avea por día. O cumprimento destas regras ao longo da vida, segundo Pierre Dukan, asegura contra o retorno do peso perdido.
Receitas para a dieta Dukan
Ataque: pan segundo Dukan
- 150 g de queixo cottage brando
- 4 culleradas de farelo de avea moída
- 4 culleradas de glute
- 1 cullerada de aceite
- 1 cucharadita de fermento en po
Mesturar todos os ingredientes, formar pan e cocer no forno ata que estea cocido a 180 graos.
Rotación: Ensalada de berenxenas picante
- 1 cebola vermella
- 400-500 g de tomate
- 2 culleradas de vinagre de mazá
- 0, 5 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de edulcorante
- 1 cucharada de aceite vexetal
- pementa negra moída
Perforamos as berenxenas en varios lugares cun garfo e cocemos todo no forno a 180 graos durante 30-40 minutos.
Cortar a cebola en medio aneis, engadir o edulcorante, sal e vinagre de mazá. Despeje un vaso de auga fervendo e deixe ferver a lume lento neste adobo.
Cando as berenxenas estean listas, pelalas e cortalas en cubos grandes. Engadir tomates picados e perexil finamente picado.
Escorrer a cebola e engadila á ensalada. Condimenta a ensalada cunha culler de sopa de aceite vexetal.
Fixación: sinnabons de carne
- 1 cullerada de glute
- 1 cucharada de illado
- 2 culleradas de farelo de avea moída
- 2 culleradas de farelo de trigo moído
- 1 cucharada de ovo en po
- 150 g de queixo cottage brando
- 30 g de margarina vexetal suave
Picar finamente a cebola, mesturar coa carne picada, engadir sal e pementa. Mestura todos os ingredientes a granel e tritura con margarina ata conseguir a consistencia de migas. Engade gradualmente o queixo cottage para formar unha masa de plástico.
Estirar a masa nunha capa fina e cortar en tiras de 5 cm.
Coloca carne picada en cada tira e rola, despois de mollar as mans. Coloque nunha fonte de forno. Ás uns 30 minutos a 180 graos.
Pasados os 30 minutos, sácase o molde e pinta as canelas con ovo batido. Despois métese no forno durante 15 minutos máis. Espolvoreo os produtos horneados acabados con herbas.
Día de proteína pura: luras recheas
- 6 cadáveres de luras
- 4 ovos cocidos
- 8 varas de cangrexo
- 100 g de champiñones
- sal, pementa a gusto
Cocer os cogomelos e as cebolas ata que estean brandos, trasládase a unha cunca, engade varas picadas e ovos. Sal, pementa, mestura todo. Enchemos as luras limpas e lavadas coa carne picada resultante, e aseguramos os bordos cun escarvadentes.
Colocamos nun molde, enchemos de leite, ao que primeiro lle botamos sal, pementa e endro. O leite debe cubrir a lura á metade. Coloque o molde no forno, prequentado a 180 graos, durante 10 minutos. Despois dálle a volta aos luras e métese no forno durante 10 minutos máis.
Táboa de alimentos permitidos para a dieta Dukan
Carne:
filete de tenreira, lingua de tenreira, solombo de tenreira, bisté, coello, caza, fígado de tenreira, riles de tenreira, roast beef, xamón magro sen pel, basturma.
Paxaro:
polo, pavo, pintada, xamón de pavo, xamón de polo, paspallás, fígado de polo.
Peixe:
bacallau, pescada, fletán, dourada, salmonete, platija, robaliza, abadexo, bacalao, salmón, carne de cangrexo, atún, xurelo, sardiña, raia, lota, carpa, esturión, espadín, troita, bagre, arenque.
Marisco:
luras, cangrexos, bucinos, vieiras, camaróns, lagosta, chocos, caracois de mar, ostras, ourizos de mar, mexillóns.
Proteína vexetal:
farelo de avea, tofu.
Productos lácteos:
queixo cottage baixo en graxa, iogur baixo en graxa sen azucre, leite desnatado, queixo procesado baixo en graxa, kefir.
Ovos:
Vexetais (a partir da fase de rotación):
pepinos, tomates, rabanetes, berenxenas, alcachofas, leitugas, cenorias, cebolas, porros, colinabo, repolo, cabaciñas, brócolis, coles de Bruxelas, ruibarbo, cabaza, espinacas, escarolas, xudías verdes, achicoria, grelos, apio, alazán, soia, cogomelos.
Para quen está contraindicada a dieta Dukan?
Como calquera restrición dietética, a dieta Dukan ten contraindicacións.
Definitivamente non debes seguir a dieta Pierre Dukan se tes hipertensión, enfermidades renais ou gastrointestinais ou aterosclerose. En calquera caso, antes de comezar unha dieta, consulte co seu médico. É improbable que fagas amigos coa dieta Dukan se segues unha dieta vexetariana estrita.
É mellor abandonar a dieta se tes tendencia á depresión, alerxias ou diabetes, ou irregularidades menstruais.
Que facer se rompes a túa dieta?
Se incumpriches as recomendacións de Pierre Dukan, intenta facer que os próximos dous días sexan puramente proteicos e limita a inxestión de sal. Asegúrese de seguir un réxime de bebida (uns 2 litros de auga ao día) para evitar a retención de líquidos no corpo. Non te preocupes! Asegúrate de ter a oportunidade de durmir unha boa noite e camiñar máis ao aire libre.
Cales son os riscos da dieta Dukan?
A dieta de Pierre Dukan non escapou ás críticas. Do mesmo xeito que outras dietas proteicas, segundo algúns médicos, pode aumentar o risco de enfermidades cardíacas, hepáticas e renais, perturbar o metabolismo e aumentar os niveis de colesterol. A dieta Dukan apareceu repetidamente nas clasificacións como unha das máis perigosas. Lembrámosche: antes de decidir seguir a dieta Dukan, consulta co teu médico!